barricas de 60 Quilos ( Empeltre )

As azeitonas verdes são o fruto da oliveira colhido antes da maturação completa, caracterizando-se por um sabor mais amargo e textura firme, sendo cozidas e fermentadas em salmoura por meses para ficarem mais saborosas e menos amargas. Elas são ricas em nutrientes como gorduras monoinsaturadas, fibras, vitaminas e minerais, que contribuem para a saúde do coração, do sistema imunológico e a prevenção do envelhecimento precoce. Podem ser consumidas em diversas receitas, como saladas, pizzas, ou como aperitivo.